–  Hayvan üreticisi Bekir Aydoğdu:”

“Bunları dağda Amerikan Kovboyları gibi kement atarak yakalayabiliyoruz”

Sert ve engebeli arazilerde yaşama alanı bulan çetin iklim şartlarına dayanabilen yerli  boz sığır ırklarının ne yazık ki nesilleri giderek yok oluyor.

Edirne’nin Enez ilçesinde Hisardağı ile Gala Golü çevresinde kendilerine yaşam alanı bulan yerli boz sığır ırkı sığırlar eti için besleniyor.

Balkan ve Çanakkale savaşlarında da cepheye cephane taşımada kullanılan  boz ırk sığırların etinin lezzetli olduğunu aktaran hayvan üreticisi Bekir Aydoğdu,  yaptığı açıklamada,bunların dağlarda ancak  Amerikan Kovboyları gibi kement atılarak yakalandıklarını söyledi.

Dağlarda sürüler halinde gezen ve kendilerini yırtıcı hayvanlara karşı koruyan sığırların,doğal beslendiklerine işaret eden Aydoğdu  şunları kaydetti:”Bu  hayvanlar doğada yetişiyor.12 ay boyunca Hisardağı ile Gala Gölü çevresinde yaşarlar…Etleri makbuldür. Fenni yemle beslenmezler. Doğada doğal olarak beslenirler. Etleri Karaca eti gibidir.Ancak tanıtımını yapamıyoruz. Süt verimleri günde bir veya bir buçuk litredir..Hayvanlar için devletten destek istiyoruz.Ancak hepsine destek verilmediği içinde melezlemeye gitmek mecburiyetinde kalıyoruz. Bu da ırkın bozulmasına neden oluyor.”

Trakya Üniversitesi (TÜ) Keşan Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Süleyman Kök’de Hisar Dağı ve Gala Gölü çevresinde yaşayan yerli boz ırk (boz step) sığırların hiç bir insan müdahalesi olmadan beslenip, hastalıklara da dayanıklı olarak yaşamlarını sürdürmeye çalıştığını söyledi.

Kök, 4 yıl önce  bölgede yaklaşık sayısı bin 500 olan saf boz ırk ve melez boz ırk sığır sayısının 850’ye düştüğünü belirterek,”Boz ırklar diğer ırklarla karşılaştırdığımızda üretici açısından ekonomik değil.Dünya’da hayvancılık alanıında gelişmiş ülkelerde mera hayvancılığı terk ediliyor. Şimdi hayvanlar kapalı sistemlerde yetiştiriliyorlar.Tabii bu yüzden de  yerli boz ırk sığır cinsi azalıyor.”

–  Hayvan üreticisi Bekir Aydoğdu:”

“Bunları dağda Amerikan Kovboyları gibi kement atarak yakalayabiliyoruz”

Sert ve engebeli arazilerde yaşama alanı bulan çetin iklim şartlarına dayanabilen yerli  boz sığır ırklarının ne yazık ki nesilleri giderek yok oluyor.

Edirne’nin Enez ilçesinde Hisardağı ile Gala Golü çevresinde kendilerine yaşam alanı bulan yerli boz sığır ırkı sığırlar eti için besleniyor.

Balkan ve Çanakkale savaşlarında da cepheye cephane taşımada kullanılan  boz ırk sığırların etinin lezzetli olduğunu aktaran hayvan üreticisi Bekir Aydoğdu,  yaptığı açıklamada,bunların dağlarda ancak  Amerikan Kovboyları gibi kement atılarak yakalandıklarını söyledi.

Dağlarda sürüler halinde gezen ve kendilerini yırtıcı hayvanlara karşı koruyan sığırların,doğal beslendiklerine işaret eden Aydoğdu  şunları kaydetti:”Bu  hayvanlar doğada yetişiyor.12 ay boyunca Hisardağı ile Gala Gölü çevresinde yaşarlar…Etleri makbuldür. Fenni yemle beslenmezler. Doğada doğal olarak beslenirler. Etleri Karaca eti gibidir.Ancak tanıtımını yapamıyoruz. Süt verimleri günde bir veya bir buçuk litredir..Hayvanlar için devletten destek istiyoruz.Ancak hepsine destek verilmediği içinde melezlemeye gitmek mecburiyetinde kalıyoruz. Bu da ırkın bozulmasına neden oluyor.”

Trakya Üniversitesi (TÜ) Keşan Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Süleyman Kök’de Hisar Dağı ve Gala Gölü çevresinde yaşayan yerli boz ırk (boz step) sığırların hiç bir insan müdahalesi olmadan beslenip, hastalıklara da dayanıklı olarak yaşamlarını sürdürmeye çalıştığını söyledi.

Kök, 4 yıl önce  bölgede yaklaşık sayısı bin 500 olan saf boz ırk ve melez boz ırk sığır sayısının 850’ye düştüğünü belirterek,”Boz ırklar diğer ırklarla karşılaştırdığımızda üretici açısından ekonomik değil.Dünya’da hayvancılık alanıında gelişmiş ülkelerde mera hayvancılığı terk ediliyor. Şimdi hayvanlar kapalı sistemlerde yetiştiriliyorlar.Tabii bu yüzden de  yerli boz ırk sığır cinsi azalıyor.”