Dünya’nın en lezzetli yılan balığı Enez’de yenir

Yağlı olduğundan ızgara yapılır…
Türkiye’nin en lezzetli yılan balıkları Enez’de denizle bağlantılı lagün göllerinde avlanır.
Havaların soğuması ile birlikte hem lezzeti hemde fiyatı artan bir balık yılan balığı.
Yılan balığının önce derisi soyulur. Bu da biraz maharet ister. Sonra dilimlenir ve meşe ateşinde tel ızgaraya konur.
Izgarada cazır cazır pişirken yaydığı koku adeta “beni ye”der insana.
Enez’de Sultaniçe köyünde Gül Ali’nin lokantasında her zaman bulunur.
Gül Ali, herkesin senede en az 2 kere yılan balığı yemenin sağlık açısından da yararlı olduğuna kayıt düşüyor.
Enez’in yılan balıklarının öyküsü İngiltere Sarayına kadar uzanıyor.İngiltere sarayına kadar uzanmış bir zamanlar lezzeti.
Enez’de ızgaradan masaya konan yılan balığının lezzetini yiyenler unutamıyor.
Enez’de 70’li yıllarda tonlarca avlanan ve ihraç edilen yılan balığı,Yunanlıların Meriç Nehri’nden kendi ülkelerine açtığı kanal nedeniyle biraz azalmış durumda.
Bugünlerde kilosu 70 liraya kadar çıkan yılan balığı Enez’de en çok aranan balıklar arasında bulunuyor.

When Is The Greatest Time To Play Slot Machines At A New Casino?