SON DAKİKA

Keşan Haber
Keşan Gardenya Çiçekçilik

Kilo verdikten sonra neden geri alıyoruz?

Kilo verdikten sonra neden geri alıyoruz?
Bu haber 17 Temmuz 2022 - 17:20 'de eklendi ve 188 kez görüntülendi.

Kilo vermek zorlu bir süreçtir. Fakat, sonrasında sağlıklı kiloda kalmak daha da zordur. Yapılan istatistiklere göre, diyet yaparak kilo veren kişilerin hemen bir yıl içinde verdikleri tüm kiloları geri aldığı görülüyor. (US National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion)Kilo almak, kısmen iştah ile ilgili olsa da, çoğu zaman kilo düzenleyici hormonlardan kaynaklanır. “Açlık hormonu” olarak da bilinen “ghrelin”, daha fazla yemek için beyne sinyal verdiği için kilo almada büyük rol oynar. (University of Turin)Ghrelin nedir?Ghrelin, midedeki endokrin X(A) hücreleri tarafından salgılanan bir hormondur. Sentezinin büyük oranda midede gerçekleşmesine rağmen bağırsak, kalp, böbrek, karaciğer, akciğer, pankreas ve plasenta gibi birçok organda varlığı tespit edilmiştir. Genellikle “açlık hormonu” olarak adlandırılır.Ghrelin salgılandıktan sonra kan dolaşımını yoluyla beyne ulaşır. Beyne, kişinin acıktığını ve yemek yemesi gerektiğini iletir. Bu hormonun temel işlevi iştahı arttırmaktır. Daha fazla gıda tüketilmesine, daha fazla kalori alınmasına ve yağ depolanmasına neden olur. (VU University Medical Center)Ghrelin hormonu, vücutta ayrıca uyku/uyanıklık döngüsünü, ödül ihtiyacı davranışını, tat duyusunu ve karbonhidrat metabolizmasını etkiler. (University of Santiago de Compostela)Bu hormon, mide boşaldığında salgılanır. Ghrelin seviyesi ne kadar yüksekse, kişi o kadar aç hisseder. Eğer ghrelin seviyesi düşükse, kişi kendini tok hisseder ve daha az kalori tüketir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişilerin ghrelin seviyelerini düzenlemeleri oldukça etkili bir yoldur.Neden yükselir?Ghrelin seviyeleri genellikle yemekten önce, mide boşken yükselir. Yemek yedikten sonra, mide dolduğunda, kısa bir süre sonra düşmeye başlar. (University of Washington)Obeziteye sahip insanların ghrelin seviyelerinin daha yüksek olduğu düşünülse de, bu bilgi doğru değildir. Bu kişiler, hormonun etkilerine karşı daha duyarlıdırlar. Kimi araştırmalarda, obeziteye sahip kişilerin ghrelin seviyelerinin zayıf insanlara göre daha düşük olduğu görülmüştür. (Eli Lilly and Company, Charles University, University of Witten-Herdecke)Diğer araştırmalar, obez kişilerin GHS-R olarak bilinen ve kalori alımının artmasına neden olan aşırı aktif bir ghrelin reseptörüne sahip olabileceğini ortaya koymaktadır. (Imperial College, VU University Medical Center)Vücutta yeterli miktarda yağ depolanmış olsa bile, diyete başlandığında ghrelin seviyeleri yükselir ve kişi acıkır. Bu, vücudun kendisini açlıktan korumaya çalıştığı, doğal bir tepkisidir. Diyet sırasında iştah artar ve “tokluk hormonu” olarak da bilinen leptin seviyelerinin düşmesine neden olur. Özellikle, düşük kalorili bir diyet uygulanıyorsa metabolizma hızı da önemli ölçüde düşme eğilimindedir. (University of Lausanne, University of Washington)Bu nedenlerden dolayı, beslenme programında değişiklik içeren, diyet gibi uygulamalar kilo vermeyi ve tekrar almamayı önemli ölçüde zorlaştırır. Çünkü hormonlar ve metabolizma, kaybedilen tüm kiloları yeniden almaya odaklanarak yeniden düzenlenir.Diyet ile ilişkisi nedir?Diyete başladıktan sonraki bir gün içinde ghrelin seviyeleri yükselmeye başlar. Bu değişim haftalar boyunca devam eder. İnsanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, 6 aylık bir diyette ghrelin seviyelerinin % 24 oranında arttığı görülmüştür. (University of Washington)3 aylık kilo verme diyeti yapan insanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, araştırmacılar ghrelin seviyelerinin 770’den 1.322 pmol/litreye, yani neredeyse iki katına çıktığını gözlemledirler. (Pennsylvania State University)6 aylık vücut geliştirme diyeti uygulayan ve ağır beslenme kısıtlamalarına maruz kalan insanlar üzerinde yapılan bir diğer çalışmada ise ghrelin seviyelerinin % 40 oranında arttığı ortaya çıktı. (Fitchburg State University)Tüm bu bilimsel veriler, kişinin diyet süresinin uzaması ve kaybettiği yağ ve kas kütlesinin artması ile orantılı olarak ghrelin seviyesinin de arttığını gösteriyor. Bu da, kilo verdikten sonra aynı kiloda kalmayı zorlaştırıyor.Ghrelin seviyesi nasıl düşürülür?Ghrelinin ilaçlar, diyetler veya takviyelerle doğrudan kontrol edilemeyen bir hormon olduğu biliniyor. Bununla birlikte, sağlıklı ghrelin seviyelerin korunmasına yardımcı olmak için uzmanların önerileri şöyle sıralanıyor:

  • Kilo konusunda aşırı uçlardan kaçının: Hem obezite hem de anoreksinin ghrelin seviyelerini değiştirdiği bilinmektedir. (University of Liège, University of Cincinnati)
  • Uykuya öncelik verin: Yetersiz uyku ghrelin seviyelerini yükseltir; aynı zamanda, açlık ve kilo alımı ile de ilişkilidir. (Stanford University, University of Chicago)
  • Kas kütlenizi artırın: Daha yüksek miktarda kas kütlesine sahip olmak, ghrelin seviyelerinin daha düşük olmasına neden olur. (Oregon Health & Science University, US National Institutes of Health)
  • Daha fazla protein tüketin: Yüksek proteinli bir diyet uzun süreli tokluk sağlar ve açlığı azaltır. Bunun arkasındaki mekanizmalardan biri de, ghrelin seviyelerindeki düşüştür. (Tel Aviv University)
  • Sabit bir kiloda kalmaya dikkat edin: Ani kilo değişiklikleri, ghrelin dahil olmak üzere, temel hormon seviyelerini doğrudan etkiler. (University of Washington)
  • Kalori tüketiminizi aralıklarla artırın: Daha yüksek kalori tüketilen dönemler açlık hormonlarını azaltabilir ve leptin seviyesini artırabilir. Bir araştırmada, 2 hafta boyunca % 29 ila 45 oranında daha fazla kalori tüketen kişilerin ghrelin düzeylerinin % 18 oranında düştüğü görüldü. (University of Oxford)

Nasıl beslenmeli?Uzmanlar, ghrelin seviyelerini düzenlemek için üç temel beslenme önerisi sunuyor:

  • Şekerden uzak durmak: Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve şekerli yiyecek ve içeceklerin, yemeklerden sonra ghrelin seviyelerini bozduğu belirtiliyor. (Baylor College of Medicine, University of Pennsylvania)
  • Protein tüketmek: Her öğünde, özellikle kahvaltıda protein tüketmek, uzun süreli tokluk sağlıyor ve buna bağlı olarak ghrelin seviyelerini düşürüyor. (Minneapolis VA Medical Center, Maastricht University, University of Kentucky College of Medicine)
  • Uzun süreli tok tutan gıdaları tercih etmek: Lifli gıdalar, kişiyi tok tutma özelliği ile aç kalmadan kilo vermeyi teşvik ediyor. Bol lifli gıdalar, düşük lifli gıdalara oranla daha fazla doyurucu olma eğilimi gösteriyor. Bu sayede, daha az yemeye ve daha uzun süre tok kalmaya yardımcı oluyor. Çözünür lifler, özellikle “beta-glukan” ve “glucomannan”, su ile karıştığında jel benzeri bir yapı oluşturarak sindirilmiş yiyeceklerin mide ve bağırsaklardan geçiş hızını yavaşlatıyor. (University of Minnesota)
Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.





POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA