Kanal D Çandır köyü’nde doğal ortamda yaşayan boz ırk inekleri görüntüledi
– Anadolu yerli sığırlarından biri olan, Kurtuluş Savaşı’nda silah ve mühimmat sevkiyatı için kağnıları çekmesi ile bilinen ve Türkiye’de Ege ve Edirne’nin Enez ilçesinde de yetişen ‘Boz’ sığır ırkının pazar değeri arttırılmaya çalışılıyor.
Trakya’da nesli tükenme tehlikesi altında olan boz ırk sığırların etlerinin markalaşması konusunda Keşan Ticaret ve Sanayi Odası (KTSO) çalışma yapacak.
Keşan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Helvacıoğlu,Kanal D haber ekibiyle birlikte Enez’in Çandır köyü cıvanında yetiştirilen boz ırk sığır yetiştiricileri ile görüştü.
Boz ırk hayvanların tamamen doğal ortamda beslendiklerini anlatan Helvacıoğlu,şöyle devam etti:”Boz ırk inekler tamamen doğal ortamda besleniyorlar. Bunların etleri adeta ilaç. Bu etin markalaşması konusunda çaba sarf edeceğiz. Bu genler korunduğu için değerli. Devlet inekleri koruma altına almış bizde oda olarak etin markasını koruyacağız.”
Çandır köyündeki hayvan üreticileri de Trakya’da nesli tükenme tehlikesi altında olan boz ırk sığırların koruma altına alındığını belirttiler.
Bölgede 600’ün üzerinde saf boz ırk sığır bulunduğunu, ancak bunların 200 tanesinin devlet tarafından desteklendiğini ifade eden üreticiler,zor doğa şartlarına uyum sağlayan, süt üretimi az, etinin ise Karaca eti lezzetinde kaydettiler.
Enez’in Çandır ve Hisarlı Dağı ile Gala Gölü kenarında serbest bir şekilde dolaşan boz ırk inekler Namık Kemal Üniversitesi
Kanal D kameramanıVolkan Kamber ve muhabir Özay Erad tarafından hazırlanan program önümüzdeki günlerde yayına girecek.
Bir yanıt yazın